Hoseth Technology sine Prolog-tanker er i noen tilfeller et effektivt og elegant alternativ til Helix-tanker for kjøling og lagring. Dette gjelder når enhetene kun fylles og tømmes 1–2 ganger per dag og ikke er en del av en kontinuerlig prosess. Videre kan Prolog-tankene gjerne stå utendørs og man kan derfor spare store byggkostnader. Siden Prologtankene er en del av et lukket systemsystem, er det lagt opp til automatisk vasking av både tanker og rørsystemet fra en sentral CIP.
Prinsippet for fylling og tømming gjør at man også er uavhengig av høyder i slakteriet.
Når tankene er fulle er det 2/3 fisk og 1/3 vann, sirkulert via en RSW eller is-slurry-løsning. Kjølingen og dermed kvaliteten på fisken optimaliseres ved hjelp av et gjennomtenkt sirkulasjonsmønster som også forhindrer at fisk nær bunnen blir klemt. Fisk lastes inn ved hjelp av undertrykk og vannsirkulasjon. Tømming skjer med hjelp av overtrykk og vannsirkulasjon til en vannavskiller der fisken skal leveres.
